ديگ را از سربار گرفته سى و پنج استار آرد ميده خام بيخته را بر روى روغن و شيره ريخته مخلوط ساخته يك لحظه گذارند و باز ديگ را سربار گذاشته آتش كنند كه پخته شود بغايت نازك و خوب مىآيد . حلواى برنج يك من روغن را داغ كرده ديگ را از سربار گرفته با يك من برنج كوفته و بيخته بر روى روغن ريخته با روغن مخلوط ساخته و ديگ را باز بر سربار گذاشته و چون آرد برنج بريان شود ديگ را از سربار گرفته دو من دوشاب را با دو من آب در ديگ نموده سفيده تخم‌مرغ زده جوشانند و صاف كرده بر روى آرد برنج و روغن ريزند و باز ديگ را بر سربار گذاشته آتش كنند و كفچه زنند كه بروغن گردد و چون دانند كه حلوا شخ مىشود اندك آب ريخته آتش كنند كه بر قاعده و نازك گردد . حلواى اماج يك من آرد را اماج ماليده در آفتاب خشك سازند و بعد از آن نيم من روغن را در ديگ كرده داغ سازند ديگ را از سربار گرفته اماج را بر روى روغن ريخته بريان سازند و باز ديگ را از سربار گرفته يك من دوشاب را كه با يك من آب جوش داده صاف سازند و بر روى اماج و روغن ريخته ديگ را بر سربار گذاشته آتش كنند كه بروغن كشته پخته شود . حلواى پاشان ده استار روغن را در ديگ كرده داغ سازند و ديگ را از سربار گرفته يك من آرد بر روى روغن ريخته بريان سازند و بعد از آن يك من دوشاب كه پنج استار گلاب يا آب داشته باشد بر روى آرد و روغن ريخته آتش كنند و كفچه بسيار زنند كه پخته شود و بعد از آن دست مالند كه پاشان مىشود و ديگر پسته مغز را غلور كرده اضافه حلوا سازند .